Bavette de boeuf et salade de légumes grillés

Bavette de boeuf et salade de légumes grillés

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 4 (p. 71)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
    • 5 gousses d'ail, pelées et coupées en 2
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
    • 4 steaks épais de bavette de boeuf
    • 12 asperges, parées
    • 2 poivrons de couleur, coupés en 6 chacun et épépinés
    • 2 courgettes, coupées en tranches d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur (en biais)
    • 1 petit bulbe de fenouil sans les tiges, coupé en tranches de 1 cm (1/2 po)
    • 1 aubergine moyenne, coupée en 8 quartiers
    • 115 g (1/4 lb) de tranches de prosciutto, émincées
    • Feuilles de basilic frais
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle