Name: Mousse au beurre d’arachide, caramel et croustillant au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 5 ml (1 c. à thé) de gélatine; 15 ml (1 c. à soupe) d’eau, froide; 70 g (1/3 tasse) de sucre; 3 jaunes d’oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 75 ml (1/3 tasse) de beurre d’arachide crémeux (voir note); 250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter; 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir à 60 %, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable; 45 g (1 1/2 tasse) de céréales de flocons de maïs de type Corn Flakes, légèrement écrasés; 30 g (3 c. à soupe) d’arachides rôties et salées; Caramel du commerce, au goût

100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir à 60 %, haché

30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable

45 g (1 1/2 tasse) de céréales de flocons de maïs de type Corn Flakes, légèrement écrasés

30 g (3 c. à soupe) d’arachides rôties et salées

Caramel du commerce, au goût

Mousse au beurre d’arachide, caramel et croustillant au chocolat

Catégories

Ingrédients

Mousse au beurre d’arachide

Garniture

Préparation

Mousse au beurre d’arachide

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !