Name: Carrés au yogourt et aux fruits
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine; 250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu; 60 ml (1/4 tasse) de miel; 2 enveloppes de gélatine; 250 ml (1 tasse) d'eau froide; 1 litre (4 tasses) de purée de fruits (voir note); 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 500 ml (2 tasses) de yogourt nature à 2 % m.g.

Ingrédients

Base

250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
60 ml (1/4 tasse) de miel

Garniture

2 enveloppes de gélatine
250 ml (1 tasse) d'eau froide
1 litre (4 tasses) de purée de fruits (voir note)
125 ml (1/2 tasse) de sucre
500 ml (2 tasses) de yogourt nature à 2 % m.g.

Préparation

Base

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Répartir dans le fond d'un plat en pyrex de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Cuire au centre du four 10 minutes. Laisser refroidir.

Garniture

Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser gonfler 5 minutes. Dissoudre au four à micro-ondes quelques secondes.
Réchauffer la purée de fruits avec le sucre au four à micro-ondes. En réserver 500 ml (2 tasses) au réfrigérateur pour servir en coulis. Ajouter la gélatine au reste de purée en fouettant pour bien mélanger. Laisser tiédir et ajouter le yogourt. Bien mélanger.
Verser la préparation sur la base et réfrigérer 3 heures.
Au moment de servir, couper en carrés et accompagner du coulis de fruits.

Note de l'équipe Ricardo

Pour préparer la purée de fruits, utilisez des petits fruits (fraises, framboises, bleuets, etc.) ou un mélange de fruits frais ou surgelés que vous réduirez en purée au robot culinaire.

Carrés au yogourt et aux fruits

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Ingrédients

Base

Garniture

Préparation

Base

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle