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Vodka au citron (Limoncello)
Vodka au citron (Limoncello)
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Vodka au citron (Limoncello)

5 stars (34) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
5 MIN
Macération
7 JOURS
Rendement
1 litre (4 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le zeste et le jus de citron et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser tiédir.
  2. Dans une bouteille ou un contenant en verre hermétique, mélanger le sirop et la vodka. Laisser macérer dans un endroit sombre pendant 7 jours ou plus.
  3. Dans un tamis tapissé d'un filtre à café, au-dessus d'un bol, filtrer l'alcool. Remettre dans la bouteille ou le contenant en verre.
  4. Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
  5. Délicieux après une activité d'hiver. Cette vodka au citron se sert en shooter, en cocktail et en martini.

Commentaires

  1. J'ai goûté après 5 jours car j'avais trop hâte et c'est vraiment un pur délice. J'ai bien fait de doubler la recette. Merci Ricardo et toute l'équipe. C'est un 5 étoiles mérité ! Danielle P.

  2. Est-ce qu'on garde à température pièce pendant la macération ? Merci je viens de terminer la recette que j'ai doublée, car les commentaires étaient très positifs et moi-même je suis certaine de la grande qualité en goût de cette recette. Danielle P.

  3. Bonjour Ricardo, est ce qu'il faut mettre le bocal au frais style chambre froide ou seulement à l'ombre? Et joyeux Noël :)

  4. Si on ajoute 3 tasses de vodka moment cette recette donne un rendement de 4 tasses. Bien attendu après que l'on ait filtre le tout ????

  5. J''adore toutes les recettes avec du zeste de citron (limoncello, marmelade, etc) mais je me questionne toujours à savoir si le zeste est bourré de pesticides. Est-il préférable d'utiliser des citrons bio ou est-ce que je m'en fais pour rien?

  6. Je viens de faire la recette , je voudrais savoir si on pourrais faire la meme recette mais avec d'autres agrumes

  7. est ce qu`on peut changer les citrons pour des limes? ici en thailande les citons sont difficile a trouver cependant beaucoup de limes. Si oui combien de limes. Merci

  8. metton de gros zeste ou tres finement et mettons ns le blanc avec le zeste

  9. oublié au fond de mon frigo à Noêl et retrouvé le 9 septembre!!! mais fort heureusement nous avons eu ce merveilleux drink juste pour nous sur la terrasse avec un été qui s'étire. Bien corsé avec une glace c'était tout simplement délicieux à refaire mais encore une fois juste pour nous!!!!!

  10. Combien de temps se conserve cette recette? Merci

  11. Les botées ont adoré. Vite la recette, qu'on en fasse... :)

  12. Encore meilleure que la vodka aux clémentines que l'on servait depuis quelques années.

  13. Excellent! Il faut être patient pour la filtration par contre ce qui n'est pas mon cas. Je l'ai passé au tamis uniquement.

  14. Après une sortie de plein- air, nous étions 13 à déguster le Lemoncello en shooter. Tout le monde a adoré. Le seul point négatif: on aurait tous pris un deuxième verre.....La prochaine fois je ferais deux recettes.

  15. Pur délice ....

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