Vodka au citron (Limoncello)

Name: Vodka au citron (Limoncello)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: Le zeste et le jus de 3 citrons lavés; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 750 ml (3 tasses) de vodka nature

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Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Macération 7 jours
Rendement 1 litre (4 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 2 (p. 57)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- Le zeste et le jus de 3 citrons lavés
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 750 ml (3 tasses) de vodka nature

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition le zeste et le jus de citron et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser tiédir.
- Dans une bouteille ou un contenant en verre hermétique, mélanger le sirop et la vodka. Laisser macérer dans un endroit sombre pendant 7 jours ou plus.
- Dans un tamis tapissé d'un filtre à café, au-dessus d'un bol, filtrer l'alcool. Remettre dans la bouteille ou le contenant en verre.
- Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
- Délicieux après une activité d'hiver. Cette vodka au citron se sert en shooter, en cocktail et en martini.

Vodka au citron (Limoncello)

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