Omelette soufflée au cheddar, popcorn à l'érable

Omelette soufflée au cheddar, popcorn à l'érable

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 4 à 6 portions

L’omelette soufflée est un incontournable des repas de cabane à sucre. Dans cette recette, on a voulu lui apporter une touche plus gourmande. On fouette d’abord les œufs avec du sirop d’érable puis on ajoute du fromage cheddar pendant la cuisson de l’omelette. Une fois qu’elle est sortie du four, on la garnit d’une salade de fines herbes légèrement vinaigrée et, pour la touche finale, on surmonte le tout de popcorn à l’érable maison. Aussi étonnant que succulent.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 4
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten

Catégories

Ingrédients

  • Popcorn à l’érable

  • Omelette

  • Salade

Préparation

  • Popcorn à l’érable

  • Omelette

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 35 g (3 tasses) de maïs éclaté, vous aurez besoin de 30 ml (2 c. à soupe) de grains de maïs à éclater. Prenez soin de retirer les grains non éclatés avant de mélanger le popcorn au caramel.

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