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Chili classique
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Chili classique

5 stars (273) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Portions
4
Se congèle
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Recette de chili classique de Ricardo. Recette mexicaine épicée contenant du boeuf et des légumes. Ingrédients: tomates, coriandre, boeuf, poivrons, piments, oignons, épices, chili...

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir le poivron, l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le boeuf et le faire dorer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la mélasse et le ketchup. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre, les tomates et les haricots. Laisser mijoter 45 minutes. Assaisonner. Retirer du feu et ajouter la moutarde à l'ancienne.

Note

Pense-bête!

Le chili peut être servi dans des petits pains ronds creusés et rôtis. On peut également le garnir de crème sure.

Se congèle.

Commentaires

  1. Pour Marguerite L., Ont ne se connaît pas mais un conseil Marguerite les recettes peuvent être modifiée à notre guise=-épicée =viandes-tomates=-sucrée....À part les recettes de desserts qui sont plus précises, Tu peut ajuster les recettes à ta guise, À toi de voir....

  2. Non, je n’ai pas aimé. Goût trop prononcé de tomates broyées, et pas assez de viande.

  3. Vraiment délicieux. J’ai ajouté 2 c. à tables de mélasse au lieu de 3 et j’ai omis la moutarde à l’ancienne. Aussi, j’ai utilisé de la pâte de tomates au lieu du ketchup. Vraiment très bonne recette. Merci, Ricardo!

  4. Tout simplement délicieux

  5. Oui, un des meilleurs Chili! Pour le côté piquant, je suggère fortement d’y aller léger! J’ai mis une cuillère à table de Chili concassé et une pincée de Cayenne et déjà assez piquant. La prochaine fois, je vais omettre la Cayenne et diminuer le Chili concassé. J’ai aussi diminuer la mélasse à une cuillère à table, mais si le Chili est trop piquant, rajouter de la mélasse ou du sirop d’érable. Pour ceux, qui ont un Chili trop piquant, vous pouvez rajouter une boîte de tomates broyées pour diluer.

  6. Delicieux avec 1 c a table de sirop d’érable

  7. Délicieuse recette mais ATTENTION à la poudre de chili! 1/4 de tasse est beaucoup trop épicé

  8. Excellente recette avec tous les ingrédients mentionnés, si vous n'aimez pas manger épicé, le chili n'est pas pour vous.

  9. Le meilleur chili! Mon fils de 2 ans l’adore, c’est un de ses repas préféré!!

  10. Pourquoi a la cuisson, ma sauce éclabousse beaucoup meme a basse cuisson

  11. Délicieux! j’ai mis seulement une cuillère à soupe de poudre de chili et de la moutarde de meaux en plus de la moutarde de Dijon wooowe acec une baguette de pain ! J’ai commencé mon chili sans toi et oufff une chance que je suis allée voir ton site pour les épices ! Merci Ricardo tu as sauvé 10 tasses de chili !!!!!

  12. vraiment tres beau, sans avoir rajoute la melasse . A refaire sans faute!

  13. Simplement excellent! Meilleur que celui en restaurant...

  14. Pas assez de haricots, trop sucré.

  15. La meilleure recette de Chili, en plus c'est tout simple et rapide à faire!! Tout le monde l'adore !

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