Chili classique
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Chili classique
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Chili classique

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Portions
4
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir le poivron, l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le boeuf et le faire dorer. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la mélasse et le ketchup. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre, les tomates et les haricots. Laisser mijoter 45 minutes. Assaisonner. Retirer du feu et ajouter la moutarde à l'ancienne.

Note

Pense-bête!

Le chili peut être servi dans des petits pains ronds creusés et rôtis. On peut également le garnir de crème sure.

Se congèle.

Commentaires

  1. J'ai un peu modifié la recette. J'ai remplacé le boeuf par une canne d'haricots blancs (540ml), la mélasse par du sirop d'érable, et j'ai ajouté une canne de maïs (341ml). Le résultat était parfait, c'est délicieux! J'ai obtenu 8 portions de 250ml que j'ai fait congelé individuellement pour des lunchs, ça fait un très bon dîner. Je mets mon chili dans un pita épais et c'est délicieux.

  2. Excellent! Juste assez épicé! Parfait pour les lunchs au thermos!!

  3. Succès auprès des membres de ma famille! Délicieux lorsqu'accompagné de pain naan!

  4. J'ai fait l'erreur d'utiliser la poudre de chili au lieu de l'assaisonnement de chili en plus j'ai doublé là recettes. Comment puis-je récupérer mon Chili pour qu'il ne soit pas aussi fort en épices. Merci !

  5. Délicieux! Mais ici, pas besoin de laisser mijoter 45 min.

  6. Best ever!!!

  7. J'ai remplacé la viande par du Tofu mou haché très fin. J'ai ajouté un peu de sauce tomate pour ''liquifier'' un peu car manque de bouillon. La mélasse ajoute un goût un peu trop sucré à mon goût. Ça nous éloigne du Chili Mexicain. La prochaine fois, j'en mettrai pas. J'ai aussi ajouté blé d'inde (maiis) en grains. Ça donne une belle couleur au plat. Servi avec du cheddar, nachos et crème sûr. Excellent. Merci Riccardo :-).

  8. Habituellement nous prenions le mélange en enveloppe. Mais avec cette recette, c'est tellement meilleur. Merci beaucoup

  9. je ne vois pas le café, ni le bouillon de boeuf dans la liste d'ingrédients, tel qu'indiqué par Audrey L. le 9 mai dernier?

  10. Je fait habituellement le chili au boeuf et je trouve cette recette de chili classique plutot épaisse. Pas besoin de laisser 45 min mijoter. Jai ajouter la tasse de café et le 1/4 de tasse de bouillon de boeuf qui est le liquide aditionnel dans la recette au boeuf pour rectifier le tir. Délicieux

  11. Ma recette préférée de chili!!toujours bon!!!je la fais régulièrement !!merci!

  12. J'ai suivis presqu'à la lettre tous les ingrédients de l'assaisonnement. J'ai trouvé du chili broyé et non en poudre, alors j'en ai mis pas plus d'une cuillerée à thé. Pour les légumes par contre, j'aime mon chili avec du maïs en grains et des olives noirs tranchées. ce que j'ai ajouté de plus... Hum ! Mon copain et sa fille de 7 ans ont la dent sucré alors ce fut un franc succès avec la mélasse ! ;)

  13. Personnellement, si je refais cette recette je n'ajoutrais pas de mélasse, le goût sucré dans ce plat ne me plait pas du tout!

  14. Très bonne recette. A refaire. Merci

  15. J'adore et chez nous nous ne mangeons pas de boeur ni lard alors dindon haché super!!!!

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