Sous-marins à l’italienne

Name: Sous-marins à l’italienne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé finement; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché; 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil moulues; 1 coeur de laitue romaine, émincé; 2 pains à sous-marin de 23 cm (9 po) de longueur; Mayonnaise, au goût; 1 paquet de 175 g de charcuteries mélangées; 6 tranches de fromage provolone; 250 ml (1 tasse) de mélange de légumes antipasto du commerce, égoutté

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Préparation 25 min
Portions 2

On garnit des pains à sous-marin généreusement en choisissant un mélange de charcuteries italiennes, comme le prosciutto, la coppa et le salami, pour varier les intensités de piquant, le taux de gras et les textures. Pour une bonne dose de croquant, on y met de la laitue romaine hachée qu’on assaisonne avec une vinaigrette au parmesan.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 5

Sans noix

Sous-marins à l’italienne

Catégories

Ingrédients

Salade

Sandwichs

Préparation

Salade

Sandwichs

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !