Sandwichs au boeuf grillé et au fenouil mariné, sauce à la moutarde

Sandwichs au boeuf grillé et au fenouil mariné, sauce à la moutarde

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  • Préparation 35 min
  • Cuisson 8 min
  • Attente 15 min
  • Portions 2

Pour un sandwich au bœuf généreux, on se tourne vers du bifteck de faux-filet, dont la viande est persillée, donc riche en saveur. On souhaite qu’il soit assez épais, afin d’obtenir une cuisson rosée. On le garnit d’oignons caramélisés et d’une sauce béarnaise express faite de crème sure, de moutarde, d’estragon et de cornichons hachés. Un accord parfait avec le bœuf.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 5
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Boeuf et sauce

  • Fenouil mariné

  • Sandwichs

Préparation

  • Boeuf et sauce

  • Fenouil mariné

  • Sandwichs

Note de l'équipe Ricardo

Privilégiez des tranches coupées dans le centre de la miche.

Le wok à barbecue est un accessoire parfait pour mélanger et faire cuire toutes sortes de petits légumes ou de fruits de mer, puisqu’il permet de maintenir les aliments en place et ainsi d’éviter qu’ils ne tombent dans les fentes de la grille.

Note personnelle

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