En collaboration avec Silk^MD

Matcha latté glacé

Name: Matcha latté glacé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d’eau, bouillante; 5 ml (1 c. à thé) de thé matcha en poudre; 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable; 250 ml (1 tasse) de boisson végétale à la noix de coco de type barista, froide; 180 ml (3/4 tasse) de glaçons

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Préparation 10 min
Portions 1

Dans cette recette en collaboration avec SILK^MD, on repense le matcha, ce thé japonais en poudre dissous dans de l’eau chaude, avec une version «lattée» composée de sirop d’érable et de boisson végétale à la noix de coco. Celle-ci, qu’on fait mousser, apporte de la douceur et de l’onctuosité à l’astringence du thé. On réussit à faire un mélange vert éclatant à la texture crémeuse, qui nous permet de nous préparer aux chauds après-midis d’été.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) d’eau, bouillante
- 5 ml (1 c. à thé) de thé matcha en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de boisson végétale à la noix de coco de type barista, froide
- 180 ml (3/4 tasse) de glaçons

Préparation

- Dans un petit bol, mélanger au fouet l’eau bouillante et le matcha jusqu’à ce que le thé soit dissous. Ajouter le sirop d’érable et la moitié (125 ml/ tasse) de la boisson végétale.
- Dans un mousseur à lait électrique ou à l’aide d’un mousseur à main, faire mousser à froid le reste de la boisson végétale.
- Dans un grand verre, déposer les glaçons. Y verser le mélange de thé matcha. Garnir de la boisson végétale. Servir avec une paille, si désiré.

Matcha latté glacé

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !