S’mores aux framboises

Préparation

• • Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille (voir note).
  • Dans un petit bol, à l’aide d’une fourchette, écraser très grossièrement les framboises avec le sucre. Réserver.
  • Placer la moitié des biscuits sur une assiette. Y déposer un carré de chocolat. Réserver.
  • Huiler ou beurrer 4 brochettes à sushi jetables ou des brochettes en bois préalablement trempées dans l’eau 30 minutes. Enfiler 2 guimauves par brochette.
  • Réduire l’intensité du barbecue à puissance moyennedouce. Griller les guimauves 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et bien grillées, en les retournant à deux ou trois reprises durant la cuisson (voir note).
  • Déposer 2 guimauves sur chaque biscuit avec le chocolat. Répartir le mélange de framboises sur les guimauves. Y déposer le reste des carrés de chocolat. Refermer les s’mores avec le reste des biscuits. Servir aussitôt.