Name: Farfalles au poulet, au brocoli et au cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en dés; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 poireau, coupé en dés; 280 g (4 tasses) de petits bouquets de brocoli (environ 1 brocoli); 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; 450 g (1 lb) de farfalles ou autres pâtes courtes; 180 ml (3/4 tasse) de crème 15 % à cuisson; 100 g (1 tasse) de cheddar fort râpé, et plus pour le service

Ingrédients

- 225 g (1/2 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 poireau, coupé en dés
- 280 g (4 tasses) de petits bouquets de brocoli (environ 1 brocoli)
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 450 g (1 lb) de farfalles ou autres pâtes courtes
- 180 ml (3/4 tasse) de crème 15 % à cuisson
- 100 g (1 tasse) de cheddar fort râpé, et plus pour le service

Préparation

- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le poulet avec l’ail dans l’huile 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Saler et poivrer. Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter le brocoli et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre. Réserver.
- Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Prélever 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
- Dans la casserole avec les pâtes, ajouter la sauce et la crème. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le fromage et bien remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter de l’eau de cuisson pour détendre la sauce, au besoin. Rectifier l’assaisonnement.
- Dans des assiettes creuses, répartir les pâtes. Garnir de fromage cheddar.

Farfalles au poulet, au brocoli et au cheddar

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !

Farfalles au poulet, au brocoli et au cheddar

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire « The Rock » de 30 cm RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO