Bouillon de poulet

Bouillon de poulet

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 2 h
  • Rendement environ 2,5 litres (10 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 17)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 1 gros poulet
    • Eau froide
    • 1 gros oignon, coupé en quartiers
    • 1 blanc de poireau, en tronçons
    • 2 branches de céleri, coupées en tronçons
    • 2 carottes, coupées en tronçons
    • 2 tiges de thym (facultatif)
    • Quelques tiges de persil (facultatif)
    • Quelques grains de poivre (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Bon à savoir

Notre bouillon de poulet se prépare aussi à partir de carcasses de poulet ou de dinde crues ou cuites. En cuisine, rien n'est perdu!

Note personnelle