Orzo au chou-fleur, au maïs et au bacon

Avec sa forme de grain allongé, l’orzo est souvent le candidat idéal des salades de pâtes. On en fait ici un plat qui est tout aussi bon servi chaud pour le souper que froid en lunch le lendemain. On peut utiliser le maïs frais, ou encore surgelé, et on le combine à du bacon, qu’on agrémente de chou-fleur. La garniture de coriandre et de fromage ajoute assez de goût pour qu’on n’ait même pas besoin de sauce.