Biscuits sablés aux cerises

Biscuits sablés aux cerises

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 14 min
  • Refroidissement 15 min
  • Rendement 2 douzaines
  • Se congèle Oui

Ces biscuits sablés sont si jolis que les enfants n’auront d’yeux que pour eux à la fin du repas. Sans œufs, ils ont une texture sablée, presque cassante. On utilise une poche à pâtisserie pour créer les rosaces, sur lesquelles on dépose des cerises confites. Même les adultes y succomberont.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le beurre doit être tartinable, comme une pommade, voire légèrement fondu, pour faciliter le façonnage des biscuits.

Si vous n’êtes pas pressé par le temps, laissez reposer la pâte à biscuits au réfrigérateur plus longtemps avant la cuisson : cela permettra aux ingrédients secs de mieux absorber l’humidité du beurre et les biscuits vont moins s'étaler à la cuisson.

Note personnelle

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