Boulettes de dindon laquées au miel et aux pommes

Boulettes de dindon laquées au miel et aux pommes

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  • Préparation 45 min
  • Cuisson 50 min
  • Rendement 5 douzaines, environ
  • Se congèle Oui

Situées entre le classique et la nouveauté, ces petites boulettes de dindon haché font belle figure sur la table, avec leur format parfait pour l’apéro ou un potluck. Elles sont moelleuses et surtout bonifiées par une laque légèrement sucrée, à base de jus de pomme. Une garniture de dés de pommes et d’oignons verts ajoute une touche soignée aux boulettes des fêtes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Boulettes

  • Laque

  • Garniture

Préparation

  • Boulettes

  • Laque

Note de l'équipe Ricardo

Les boulettes et la laque se préparent à l’avance. Vous n’aurez qu’à réchauffer les boulettes décongelées au four, comme cela est indiqué à l’étape 7, ou dans une grande poêle à feu moyen.

Note personnelle

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère à portion de 15 ml RICARDO

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17.99 $

Cette cuillère à portion de 15 ml est idéale pour former des boulettes, des biscuits ou des meringues uniformes. Elle permet aussi de modeler de jolies boules de melons ou de mangues pour enjoliver les tartes ou les salades de fruits.

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