Name: Shortbreads sans gluten aux pistaches et au chocolat blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 douzaines, environ
Ingredients: 65 g (1/2 tasse) de pistaches non salées écalées, grillées; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés; 100 g (2/3 tasse) de farine tout usage sans gluten, et plus pour saupoudrer (voir notes); 35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 15 ml (1 c. à soupe) de lait; 3 oz (85 g) de chocolat blanc, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches non salées écalées, grillées et concassées

Note de l'équipe Ricardo

Pour réaliser ces biscuits, nous vous conseillons fortement d’utiliser la farine tout usage sans gluten La Merveilleuse, de Cuisine L’Angélique. On la trouve dans la plupart des supermarchés, au rayon des produits sans gluten.

Vous pouvez aussi faire cette recette avec de la farine tout usage non blanchie ordinaire (avec gluten), en utilisant la même quantité.

Si le chocolat ne durcit pas, vous pouvez placer la plaque au réfrigérateur.

Shortbreads sans gluten aux pistaches et au chocolat blanc

Catégories

Ingrédients

Shortbreads

Chocolat blanc

Préparation

Shortbreads

Chocolat blanc

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mini robot culinaire RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !