Name: Gratin de pommes de terre aux herbes et au bacon
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8 à 10 portions
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 2 contenants de 120 ml chacun de crème fraîche (voir note); 2 gousses d’ail, hachées; 8 feuilles de sauge; 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de romarin ciselées; 2,3 kg (5 lb) de pommes de terre blanches ou Yukon Gold, pelées et tranchées finement à la mandoline; 1 échalote française, émincée; 10 feuilles de sauge; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 55 g (2 oz) de fromage cheddar fort, coupé en dés; 4 tranches de bacon, cuites et concassées grossièrement; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de persil plat ciselées

Note de l'équipe Ricardo

La crème fraîche Riviera est à découvrir pour rehausser les plats classiques comme les gratins. Sa saveur acidulée donne encore plus de gourmandise aux plats réconfortants.

Gratin de pommes de terre aux herbes et au bacon

Catégories

Ingrédients

Gratin

Garniture

Préparation

Gratin

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !