Potage de poivrons jaunes
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Potage de poivrons jaunes
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Potage de poivrons jaunes

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
6

Ingrédients

HUILE AU PAPRIKA FUMÉ

POTAGE

Préparation

HUILE AU PAPRIKA

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile doucement. Ajouter le paprika, mélanger et retirer du feu. Réserver.

POTAGE

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d'huile et cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit bien noircie. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Retirer la peau et couper la chair en cubes.
  3. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans l'huile. Ajouter le bouillon, les poivrons et les pommes de terre. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.
  5. Servir le potage et arroser d'un filet d'huile au paprika fumé.

Commentaires

  1. Délicieux potage !!

  2. Délicieux potage et l'huile au paprika fumé... Un délice !!! Au moment de servir j'ajoute un peu de feta émietté. Beau pour l'oeil et vraiment très bon au goût. Merci à l'équipe !!!

  3. Bonjour, Est-ce que je peux prendre des poivrons de toutes les couleurs (mélanger un poivron vert, un rouge, un jaune et un orange) - Merci

  4. J'ai fait cette recette pour la première fois, sans essai, et ce fût un succès.

  5. Frais et délicieux ! L'huile au paprika est essentielle pour apprécier pleinement la subtilité de ce potage. Une belle façon de consommer ses poivrons en fin de récolte.

  6. Est-ce que ce potage peut être congelé ?

  7. Je suis étonnée par le goût délicieux de ce potage...le fait de griller les poivrons au four aide non seulement à enlever la peau mais à en rehausser le goût... Tout le monde a adoré! Même ma belle-mère!

  8. Ce potage je l'ai fait pour Noël, il est très bon et fut apprécié de tous, l'huile au paprika délicieux. Merci!

  9. Vraiment délicieuse !

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