Punch herbacé au vermouth

Name: Punch herbacé au vermouth
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) d’eau; 180 ml (3/4 tasse) de miel; 3 pommes Empire ou Cortland non pelées, épépinées et coupées en cubes; 3 branches de thym; 1 citron, le zeste prélevé à l’économe; 180 ml (3/4 tasse) de jus de citron (environ 5 citrons); 180 ml (3/4 tasse) de vermouth de cidre blanc; 750 ml (3 tasses) de vin mousseux, froid; 750 ml (3 tasses) de glaçons; 2 branches de thym; 1 citron, coupé en fines tranches

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Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Refroidissement 1 h
Portions 8

Un cocktail qui se sert dans un pichet, c’est parfait pour célébrer en grand comité. Un sirop fait à base de miel, de pommes, de citron et de thym, auquel on ajoute du vermouth de cidre, qui apporte une pointe herbacée, crée un bel assemblage de saveurs. Une fois ces ingrédients dans le pichet, on allonge avec une bouteille de mousseux. Une touche de raffinement pour ce punch festif, qui sort du lot.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 2

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Punch herbacé au vermouth

Catégories

Ingrédients

Sirop

Punch

Préparation

Sirop

Punch

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