Quesadillas aux champignons effilochés

Pour leur donner l’apparence et la texture du porc effiloché, on effiloche des pleurotes du panicaut qu’on mélange avec une huile aux épices. On en fait des quesadillas avec des tortillas, de la sauce barbecue et du fromage. Une recette d’inspiration mexicaine, au bon goût de chez nous.