Gâteau cerisette, glaçage au fromage à la crème et au chocolat
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Gâteau cerisette, glaçage au fromage à la crème et au chocolat

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  • Préparation 1 h
  • Cuisson 35 min
  • Refroidissement 2 h 30 min
  • Portions 10

Ce gâteau est inspiré par la préparation pour gâteaux en boîte. On recrée sa belle couleur rose tachetée de rouge avec des cerises surgelées hachées et du colorant alimentaire, et on retrouve sa saveur grâce à l’essence d’amande. Côté glaçage, on ne lésine pas sur les rubans et les rosaces, qu’on réalise à l’aide d’une poche à pâtisserie.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 2

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