Café latte à la pistache et aux épices

Cette recette d’inspiration italienne possède tous les ingrédients pour nous égayer lors des froides journées d’hiver. On prépare une base de sirop au zeste d’orange, aux graines de fenouil et à la crème de pistaches; on utilisera aussi cette dernière pour créer un effet de tourbillon, à la cuillère, sur les parois du verre. Ensuite, on garnit chaque portion d’espresso du lait qu’on a fait mousser et qu’on a parfumé du sirop. On saupoudre de cannelle et on déguste cette onctueuse boisson près d’un feu de foyer.