Name: Riz frit (le meilleur)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 5 oeufs; 750 g (5 tasses) de riz cuit, froid (voir note); 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale; 1 oignon, haché; 3 oignons verts, émincés, le blanc et le vert séparés; 2 carottes, coupées en petits dés; 2 branches de céleri, coupées en petits dés; 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé; 225 g (1 1/2 tasse) de petits pois surgelés et décongelés; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium; 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek, ou plus au goût (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 750 g (5 tasses) de riz cuit, il vous faudra cuire 350 g (1 3/4 tasse) de riz à grains longs étuvé.

Pour un apport plus élevé en protéines, vous pouvez ajouter du poulet cuit coupé en dés ou des petites crevettes cuites.

Riz frit (le meilleur)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuiseur à riz 8 tasses RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !