Pommes de terre grelots rôties à l'érable

Name: Pommes de terre grelots rôties à l'érable
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 12 pommes de terre grelots, coupées en 2; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, coupées en 2; 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé; 60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées grossièrement; Sel

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Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 5 (p. 79)

Végétarien
Végétalien
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 12 pommes de terre grelots, coupées en 2
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, coupées en 2
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
- 60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées grossièrement
- Sel

Préparation

- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle allant au four, dorer les pommes de terre côté chair et l'ail dans l'huile environ 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le sirop d'érable et les épices. Bien mélanger. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer de pacanes et rectifier l'assaisonnement.
- Servir en accompagnement des magrets de canard et radicchio aux pommes et à l'érable.

Note de l'équipe Ricardo

Voici une délicieuse façon d'apprêter les grelots. À servir avec un poulet rôti, un rôti de porc ou du canard.

Pommes de terre grelots rôties à l'érable

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