Name: Pommes de terre grelots rôties à l'érable
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 12 pommes de terre grelots, coupées en 2; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, coupées en 2; 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé; 60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées grossièrement; Sel

Ingrédients

12 pommes de terre grelots, coupées en 2
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
4 gousses d'ail, coupées en 2
60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées grossièrement
Sel

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une poêle allant au four, dorer les pommes de terre côté chair et l'ail dans l'huile environ 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le sirop d'érable et les épices. Bien mélanger. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer de pacanes et rectifier l'assaisonnement.
Servir en accompagnement des magrets de canard et radicchio aux pommes et à l'érable.

Note de l'équipe Ricardo

Voici une délicieuse façon d'apprêter les grelots. À servir avec un poulet rôti, un rôti de porc ou du canard.

Pommes de terre grelots rôties à l'érable

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