Ingrédients
Préparation
- Sur un plan de travail, à l'aide d'un couteau, retirer les grains de maïs des épis. Réserver les grains et les épis. Vous aurez besoin de 500 ml (2 tasses) de grains.
- Dans une casserole, attendrir les poivrons, l'oignon et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, les pommes de terre, les grains et les épis de maïs. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer les épis.
- Au mélangeur, réduire en purée lisse le tiers de la soupe. Verser la purée dans la casserole, mélanger et rectifier l'assaisonnement.