Name: Tarte à la lime végétalienne
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 à 10 portions
Ingredients: 175 g (1 1/3 tasse) de noix de cajou non grillées; 500 ml (2 tasses) d’eau, bouillante; 2 limes, le zeste râpé finement, et plus pour la garniture; 180 ml (3/4 tasse) de jus de lime; 180 ml (3/4 tasse) de lait de coco; 80 g (6 c. à soupe) de cassonade; 250 ml (1 tasse) de substitut de crème fouettée à la noix de coco (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 65 g (1/2 tasse) de sucre à glacer; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 90 ml (6 c. à soupe) d’huile de coco vierge; 45 ml (3 c. à soupe) d’eau, froide

Note de l'équipe Ricardo

À défaut de substitut de crème fouettée, vous pouvez utiliser de la crème de coco à fouetter en boîte, ou encore de la crème fouettée végétalienne en aérosol, au goût.

Tarte à la lime végétalienne

Catégories

Ingrédients

Garniture

Croûte

Préparation

Garniture

Croûte

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !