Acras de morue (les meilleurs)
- Préparation 1 h
- Cuisson 40 min
- Réfrigération 24 h
- Rendement 5 douzaines, environ
- Se congèle Oui
D’origine antillaise, les acras de morue sont de petits beignets faits de morue salée et d’herbes, plus ou moins relevés, qu’on mange souvent à l’apéro, accompagnés de quartiers de lime. On a voulu faire la version la plus légère et croustillante qui soit, grâce à des blancs d’œufs montés en neige qu’on intègre à la pâte.
- Sans noix
Catégories
Pour vous aider à réaliser cette recette
Cuillère à portion de 15 ml RICARDO
17.99 $
Cette cuillère à portion de 15 ml est idéale pour former des boulettes, des biscuits ou des meringues uniformes. Elle permet aussi de modeler de jolies boules de melons ou de mangues pour enjoliver les tartes ou les salades de fruits.
MagasinezLa gourmandise au bout des doigts !
Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.
Je m'abonne