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Tarte aux pommes et à la marmelade
Tarte aux pommes et à la marmelade
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Tarte aux pommes et à la marmelade

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Réfrigération
30 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

PÂTE BRISÉE

GARNITURE

Préparation

PÂTE BRISÉE

  1. Dans le bol du robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l'eau. Mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l'eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques avec les mains.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser les deux disques de pâte et foncer un moule à tarte en pyrex de 23 cm (9 po) dune abaisse. Faire une incision au centre de la deuxième abaisse. Réfrigérer 30 minutes.
  3. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

GARNITURE

  1. Dans un grand bol, mélanger la cassonade et la farine. Ajouter la marmelade et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter les pommes et remuer à l'aide d'une spatule pour bien les enrober.
  2. Répartir la garniture sur le fond de tarte, badigeonner de lait les rebords de l'abaisse. Recouvrir de l'autre abaisse. Bien sceller la pâte en écrasant le rebord à l'aide d'une fourchette ou avec les doigts. Badigeonner de lait.
  3. Cuire au four pendant environ 1 heure. Laisser tiédir.

Commentaires

  1. Cette recette est tout à fait extraordinaire! La marmelade rehausse parfaitement le goût des pommes. Pas besoin d'aimer la marmelade pour apprécier cette recette. La pâte est très épaisse, mais c'est une bonne chose, puisqu'elle est excellente.

  2. Très bonne alternative à la tarte traditionnelle pour ceux qui ont envie de faire différent, mais la prochaine fois que je fais une tarte aux pommes, je m'en tiendrai aux traditions :)

  3. Nous avons adoré..........un plus de la tarte aux pommes traditionnelle.

  4. tres bon

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