Trempette aux noix de cajou ranch (végane)
Paru dans la saison 2 de l'émission La Cuisine d'Isabelle et Ricardo

Trempette aux noix de cajou ranch (végane)

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Trempage 20 min
  • Rendement 325 ml (1 1/3 tasse), environ

Préparée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette trempette végétalienne est toute simple à réaliser. Il suffit de ramollir les noix de cajou en les faisant bouillir dans l’eau, puis on les fait tremper une vingtaine de minutes. On les broie au mélangeur pour obtenir une purée bien lisse à laquelle on ajoute une saveur umami avec de la levure alimentaire et des épices. Au goût, on peut finaliser en y versant un filet d’huile à l’aneth.

  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Trempette

  • Huile à l’aneth (facultatif)

Préparation

  • Trempette

  • Huile à l’aneth (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

La trempette se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle peut aussi être utilisée comme tartinade dans un sandwich.

L’huile à l’aneth peut agrémenter un houmous du commerce, accompagner un poisson ou remplacer l’huile d’olive dans une vinaigrette.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d'Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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