Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d'Isabelle et Ricardo
Trempette aux noix de cajou ranch (végane)
- Préparation 25 min
- Cuisson 20 min
- Trempage 20 min
- Rendement 325 ml (1 1/3 tasse), environ
Préparée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette trempette végétalienne est toute simple à réaliser. Il suffit de ramollir les noix de cajou en les faisant bouillir dans l’eau, puis on les fait tremper une vingtaine de minutes. On les broie au mélangeur pour obtenir une purée bien lisse à laquelle on ajoute une saveur umami avec de la levure alimentaire et des épices. Au goût, on peut finaliser en y versant un filet d’huile à l’aneth.
- Végétalien
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Trempette