Banique au four de Lysanne O’Bomsawin
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Banique au four de Lysanne O’Bomsawin

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 1 pain (pour 4 à 6 portions)

«Dans les communautés autochtones, ce pain fait partie intégrante de notre alimentation. C’est très réconfortant. On peut l’accompagner de confiture pour le déjeuner ou d’une soupe à l’heure du dîner. Il est fait à partir d’une farine préparée dans laquelle il y a déjà du sel et de la poudre à pâte. On y ajoute du beurre et on vient former une pâte. C’est un pain extrêmement facile à faire et accessible, et il ne demande pas de pétrissage.» — Lysanne O’Bomsawin, cheffe

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 5
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans oeufs

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