Houmous garni d’aubergine au miel
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Houmous garni d’aubergine au miel

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 32 min
  • Refroidissement 2 h
  • Rendement 4 à 6 portions

Cette recette se prête à toutes les occasions, à commencer par un dîner sur l’herbe. À de l’houmous classique on ajoute un mélange d’aubergines aux saveurs douces et méditerranéennes. Cette garniture au miel, aux herbes fraîches et au sumac relève la purée de légumineuses d’un cran. Il ne reste plus qu’à trouver l’endroit où s’asseoir.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 6
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

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