Gâteau aux amandes et aux bleuets

Avec sa mie tendre et moelleuse à base de poudre d’amandes, ce gâteau restera dans nos pensées toute la saison. On parfume le gâteau aux bleuets de liqueur d’amandes et on le garnit d’amandes enrobées de sirop d’érable, qui caramélisent et deviennent croustillantes pendant la cuisson. On le sert avec un yogourt, lui aussi aromatisé à la liqueur d’amandes. Et le plus beau dans tout ça? On peut utiliser n’importe quel fruit de saison pour le cuisiner!