Épis de maïs, beurre à l’estragon et au citron

Si on cherche une proposition originale, pour accompagner les épis de maïs, voici la recette qu’il nous faut. Une fois le maïs cuit, on le badigeonne d’un beurre aromatisé avec du jus et du zeste de citron, de l’estragon ciselé et du poivre. Une recette aux saveurs acidulées et anisées, qui fait changement du beurre et du sel, et qui fait briller le maïs.