Brochettes d’agneau et de halloumi
En collaboration avec Aliments du Québec

Brochettes d’agneau et de halloumi

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Cette recette, en collaboration avec Aliments du Québec et Agneau Québec, regroupe beaucoup d’ingrédients qu’on aime sur des brochettes : agneau, fromage grillé et légumes. On les sert avec une sauce aux fines herbes fraîches, qui fait aussi office de marinade. Une belle idée locale, idéale pour un barbecue convivial.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 7
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

  • Brochettes

Préparation

  • Sauce

  • Brochettes

Note de l'équipe Ricardo

Le secret de cette recette réside dans un trio de saveurs incontournables : agneau, fines herbes et fromage halloumi. La viande choisie ici, du gigot d’Agneau du Québec, est un produit local reconnu pour sa grande tendreté. Bien qu’on ait l’habitude de l’utiliser pour les cuissons de longue durée de type braisé, il est aussi bon grillé sur le barbecue jusqu’à ce qu’il atteigne une belle teinte rosée.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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