Exclusivité magazine
Pâte à pizza sans gluten
- Préparation 30 min
- Réfrigération 1 h
- Rendement 1 boule pour pizza de 30 cm (12 po) de diamètre
Pour obtenir une pâte à pizza sans gluten moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, comme une pâte avec de la farine de blé, on a fait pas moins de 13 tests en cuisine. Grâce à quelques techniques simples qu’on a développées, comme le pétrissage de la pâte, l'ajout d'eau chaude et une précuisson de la pâte, on peut dire «mission réussie».
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
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