Brioche géante aux abricots, aux fruits de la passion et aux pistaches

Pour cette brioche géante, on a combiné les saveurs d'abricots, de fruits de la passion et de pistaches . Au lieu de créer plusieurs petites brioches, on enroule la pâte à l’huile d’olive parfumée dans une poêle en fonte. On la nappe d’un sirop de fruits de la passion et de confiture d’abricots et on la parsème de pistaches hachées. On peut préparer la brioche la veille et la faire cuire le matin d’un brunch. Elle fera sensation à table.