Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Côtelettes de porc au citron et au thym
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Macération 1 h
- Portions 4
Cette recette cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo mise sur les côtelettes de porc, une coupe offerte à bon prix et tout indiquée pour recevoir. On laisse macérer la viande une heure après l’avoir frottée avec un mélange de sel aromatisé avec du thym, de l’ail et du zeste de citron. On intensifie les saveurs en l’arrosant avec un beurre mousseux parfumé au thym en fin de cuisson. On accompagne les côtelettes tendres et juteuses de haricots verts et d’une sauce aux amandes (ajo blanco).
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Viande
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Garniture
Préparation
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Viande