Recettes  

Foie gras poêlé

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 2 MIN
  • Portions 4
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Cette recette simple de fois gras poêlé sert d'accompagnement à la crème de chou-fleur.

Ingrédients

Préparation

  1. Saler et poivrer les tranches de foie gras. Saupoudrer de farine des deux côtés et secouer pour retirer l'excédent.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu vif, dorer les tranches de foie gras environ 1 minute de chaque côté. Retirer rapidement de la poêle.
  3. Garnir chaque soupe d'une tranche de foie gras et verser un filet de gras de cuisson tout autour.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.