Foie gras poêlé
Foie gras poêlé
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Foie gras poêlé

Préparation
5 MIN
Cuisson
2 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Saler et poivrer les tranches de foie gras. Saupoudrer de farine des deux côtés et secouer pour retirer l'excédent.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu vif, dorer les tranches de foie gras environ 1 minute de chaque côté. Retirer rapidement de la poêle.
  3. Garnir chaque soupe d'une tranche de foie gras et verser un filet de gras de cuisson tout autour.

Bon avec...

Commentaires

  1. Bonjour, Chaque année je fais mon foie gras au cognac. Je l’achète directement à l’usine chez Rougier à Marieville après l’avoir commandé par internet. Il est très frais . On peut l’avoir aussi congelé. A la boutique du Lac Brome , il est aussi très bon, acheté sur place évidemment.

  2. J'aimerais faire cette recette pour Noël. Où peut-on trouver du bon foie gras cru et quel type de morceaux prendre? Peut-on le faire avec du foie gras congelé? Merci!

  3. j.ai acetez du foie gras pour les fete j,ai fait la recette tres bien sur une trnche de de pains briocher et confiture doignon tres bon soso

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