Salade verte, vinaigrette à la moutarde et au cheddar
Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Salade verte, vinaigrette à la moutarde et au cheddar

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 8 min
  • Portions 6

Une belle salade originale et gourmande, cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, qui pique notre curiosité avec son côté croustillant grâce à l’ajout de chapelure. Celle-ci se prépare rapidement en faisant dorer de la chapelure panko dans du beurre et de l’ail. La vinaigrette qu’on fait directement dans le bol de service combine de l’échalote française, de l’huile, de la moutarde, du jus de citron et du miel. Il ne reste qu’à mettre les éléments de base de notre salade, soit de la laitue romaine, de la chicorée, des endives et du cheddar extra fort pour plus de mordant!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Chapelure

  • Vinaigrette

  • Salade

Préparation

  • Chapelure

  • Vinaigrette

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

La chicorée frisée est croquante et légèrement amère. Elle appartient à la famille des Cichorium, qui inclut d’autres types de légumes-feuilles, comme l’endive et le radicchio. Elle apporte une belle complexité aux salades grâce à sa saveur et à sa texture. Vous pouvez la remplacer par ces deux légumes ou simplement par de la laitue romaine.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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