Barres aux canneberges et au gingembre

Pour créer un bel effet chez nos invités sans avoir à travailler trop longtemps, on prépare avec fierté ces barres au goût vif et fruité. Sur une croûte de biscuits au gingembre du commerce, on assume l’esprit festif avec une garniture de curd aux canneberges au rouge intense. On décore de chantilly, de morceaux de gingembre cristallisé et de zeste d’orange. C’est coloré, acidulé et un succès assuré.