Tarte salée aux pommes de terre et au fromage à raclette
Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Tarte salée aux pommes de terre et au fromage à raclette

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  • Préparation 45 min
  • Cuisson 1 h
  • Refroidissement 2 h
  • Portions 6

Pour les repas de fête en petit comité, rien de tel qu’une formule décontractée et délicieuse comme cette tarte salée inspirée de la raclette. La recette, cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo par Laurence Viens, cheffe de création et de standardisation culinaire, rassemble toutes les saveurs réconfortantes de l’hiver: pommes de terre fondantes, fromage à raclette généreux, le tout enveloppé dans une préparation crémeuse aux œufs, parfumée au thym et au romarin. Ce plat gourmand, qu’on agrémente d’une chiffonnade de jambon fumé, apporte réconfort et convivialité à l’heure du lunch ou au souper. Délicieux servi avec une salade verte, vinaigrette crémeuse à l’estragon.

Catégories

Ingrédients

  • Croûte

  • Tarte

Préparation

  • Croûte

  • Tarte

Note de l'équipe Ricardo

Demandez au comptoir de la charcuterie de trancher le jambon très mince. Vous obtiendrez ainsi une jolie chiffonnade de jambon sur la tarte. Vous pouvez aussi l’omettre pour une version végétarienne.

La pâte à tarte peut être préparée la veille. Vous pouvez même faire la première cuisson de la croûte la veille. Le jour-même, vous n’aurez qu’à assembler la tarte et faire la dernière cuisson.

Les pommes de terre peuvent être cuites la veille. Le jour-même, vous n’aurez qu’à les trancher et les répartir dans l’abaisse.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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