Nouilles ramen au porc épicé

On n’a jamais assez de recettes de nouilles ramen, surtout quand celle-ci comprend des oignons frits, qu’on prépare en plus grande quantité pour les utiliser afin de bonifier les saveurs et la texture d’une multitude de plats. Dans cette recette, on mélange du porc haché avec des oignons ultratendres, du gingembre, de l’ail et un condiment épicé au chili. On termine en fraîcheur en rehaussant le tout de coriandre, de menthe et de lime. Envie d’un peu plus de vert dans l’assiette? On opte pour une salade de concombre au sésame avec une pointe de piquant.