Médaillons de porc à la sauce hoisin et concombres marinés

Médaillons de porc à la sauce hoisin et concombres marinés

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 8 min
  • Réfrigération 8 h
  • Portions 6

Cette recette de filet de porc met en valeur des médaillons marinés à la sauce hoisin, à la lime et au paprika. On fait ensuite dorer rapidement la viande à la poêle avant de la servir sur un lit de nouilles de riz. On garnit le tout de concombres marinés, qui apportent fraîcheur et vivacité. Des arachides croquantes, des oignons verts et un yogourt à la coriandre complètent l’assiette. Une idée de souper simple et rapide à ajouter à son menu de semaine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • CONCOMBRES MARINÉS

  • MÉDAILLONS DE PORC

  • GARNITURE

Préparation

  • CONCOMBRES MARINÉS

  • MÉDAILLONS DE PORC

  • GARNITURE

Note de l'équipe Ricardo

Le saviez-vous? Selon les critères de Santé Canada, toutes les coupes de porc (sauf les côtes levées) peuvent être qualifiées de maigres avec moins de 10% de matières grasses, ou même d'extra maigres dans le cas de la fesse et du filet.

Note personnelle

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