Name: Pain aux bananes marbré moka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 75 g (1/2 tasse) de farine de blé entier; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 4 bananes très mûres, décongelées (voir note); 160 g (3/4 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 2 % à 5 %; 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale; 1 œuf; 20 g (1/4 tasse) de café instantané (voir note); 20 g (3 c. à soupe) de cacao; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 45 ml (3 c. à soupe) de lait, chaud

Note de l'équipe Ricardo

En utilisant des bananes mûres congelées, puis décongelées, on augmente le goût de banane pour un pain plus parfumé. Les bananes seront aussi gorgées d’eau, ce qui donnera un pain encore plus moelleux.

Le café instantané donnera une saveur de café très prononcée et se dissoudra facilement dans la pâte, contrairement à des grains de cafés moulus qui peuvent laisser une texture peu intéressante en bouche. À défaut, vous pouvez l’omettre et simplement augmenter la quantité de cacao à 25 g (1/4 tasse) pour un goût chocolaté.

Pain aux bananes marbré moka

Catégories

Ingrédients

Pâte aux bananes

Pâte moka

Préparation

Pâte aux bananes

Pâte moka

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à pain RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !