Name: Poivrons farcis au boeuf et au cari
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 6 poivrons (jaunes, rouges, orange); 500 ml (2 tasses) de patates douces, coupées en dés (environ 1 patate); 1 oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile dolive; 454 g (1 lb) de boeuf haché extra maigre; 3 gousses d'ail, hachées; 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 1 pincée de poivre de Cayenne; 2 tomates italiennes, coupées en dés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé; Sel et poivre; Yogourt nature, pour garnir (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Satiété garantie

Une assiette santé équilibrée devrait être composée dau moins 50 % de légumes. En accordant aux poivrons farcis la place principale de notre recette, on atteint notre objectif. Ce repas volumineux procure une sensation de satiété avec peu de calories.

Poivrons farcis au boeuf et au cari

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !