Name: Burgers de crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer) et rémoulade de céleri-rave
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de crevettes crues, décortiquées et déveinées (voir note); 1 œuf; 40 g (1/2 tasse) de chapelure panko; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante, ou plus au goût; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 220 g (2 tasses) de céleri-rave coupé en julienne à la mandoline ou râpé; 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise; 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé; 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante, ou plus au goût; 4 pains kaiser, grillés (voir note); Mayonnaise, au goût; 8 feuilles de laitue Boston

Note de l'équipe Ricardo

Puisque les crevettes sont réduites en purée, leur calibre importe peu.

Les pains kaiser peuvent être réchauffés dans l’appareil à 200 °C (400 °F) 2 minutes.

Vous pouvez aussi cuire les galettes de crevettes dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

La puissance des appareils varie beaucoup d’un fabricant à l’autre. Le temps de cuisson des aliments peut donc aussi être différent.

Burgers de crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer) et rémoulade de céleri-rave

Catégories

Ingrédients

Galettes

Rémoulade

Burgers

Préparation

Galette

Rémoulade

Burgers

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Friteuse à air chaud (Air fryer) RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !