Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Courgettes et citron rôtis, yogourt au miel
- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Attente 15 min
- Portions 4
Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette met en valeur les courgettes grâce à une cuisson précise et maîtrisée. Après les avoir dégorgées pour concentrer les saveurs, on les dore à la poêle avant de les finir au four. Elles deviennent tendres tout en conservant une belle tenue. On les cuit avec des moitiés de citron, dont la fraîcheur vive réveille leur douceur naturelle. Le tout est servi sur un lit de yogourt onctueux, adouci au miel et relevé d’une pointe de piment. En garniture, les noix de pin ajoutent un croquant délicat, tandis que l’aneth apporte une touche herbacée. Un plat simple en apparence, qui donne envie de ralentir et de savourer chaque bouchée.
- Végétarien
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs