Frites à la friteuse à air chaud (air fryer)

Name: Frites à la friteuse à air chaud (air fryer)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 à 3 portions
Ingredients: 3 pommes de terre Yukon Gold ou blanches non pelées, bien lavées et coupées en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale

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Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 3
Rendement 2 à 3 portions

On fait concurrence au casse-croûte du coin avec nos délicieuses frites maison. Des pommes de terre coupées en bâtonnets que l’on peut cuire à la friteuse à air chaud (air fryer) et qui nous donnent, dans le temps de le dire, des frites croustillantes et bien dorées.

Paru dans le Magazine RICARDO Le meilleur de l’air fryer

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 3 pommes de terre Yukon Gold ou blanches non pelées, bien lavées et coupées en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur (voir note)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale

Préparation

- Dans un bol, enrober les pommes de terre de l’huile.
- Répartir les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer). Cuire à 200 °C (400 °F) 30 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient bien dorées, en les remuant à mi-cuisson (voir note). Dans une assiette, répartir les frites. Saler et poivrer.

Note de l'équipe Ricardo

Il est préférable de ne pas utiliser des pommes de terre farineuses, comme la Russet, car elles ont tendance à devenir poudreuses et à sécher lors de la cuisson à la friteuse à air chaud.

Vous pouvez aussi préparer vos frites en deux temps; cuisez les 25 minutes en les remuant à mi-cuisson. Retirez le panier de l’appareil et laissez reposer 10 minutes. Réchauffez-les 5 minutes pour les rendre chaudes et croustillantes.

Note personnelle

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