Le reste de lait condensé sucré se congèle sans problème.
Pour décorer le gâteau, nous avons utilisé des copeaux de noix de coco. Plus épais que la noix de coco râpée, ils donnent au gâteau un air duveteux et aérien. Ces copeaux sont vendus en vrac dans les magasins de produits naturels. Si vous n’en trouvez pas, de la noix de coco râpée fera aussi l’affaire.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Patricia R.
J’ai suivis à la lettre les indications demandées! Le gâteau est super et deplus la guimauve est parfaite, aucun problème il suffit de suivre les indications
Céline V.
La quantité de farine est erronée, différent si tu regardes Sur le site ou dans le livre de recette. La garniture à la noix de coco n’arrête pas de couler une fois mise entre les étages du gâteau. La guimauve est délicieuse. Ce gâteau coûte cher à faire pour le résultat que ça donne. Je suis extrêmement déçue.
michelle l.
La gélatine c'est quelle sorte exactement svp et merci.
Marie-Eve C.
En réponse à Marie T. Si la recette ne vous convient pas simplement je l'a faite pas! Vote commentaire est complètement inutile.
karine B.
Je vois que ce gâteau doit être conservé dans un endroit frais, mais pas le réfrigérateur. Est ce que c'est à cause de la guimauve? Si je fait le gâteau red velvet avec le glaçage à la guimauve un vendredi, sera-t-il bon dimanche s'il n'est pas réfrigéré? Merci.
Ricardocuisine
Bonjour Karine. La guimauve est la raison pour laquelle ce gâteau n'est pas conservé au réfrigérateur. Vous pourriez le faire d'avance et le conserver sous une cloche à la température de la pièce. Merci de nous avoir écrit!
Paula V.
Question? Je n'ai pas bcp la guimauve, mais le gâteau est délicieux, par quoi je pourrais remplacer la guimauve? Merci!!!
Nicole V.
Pour Marie T. Mme, personne ne vous tord un bras pour faire cette recette. Si elle ne vous convient pas, et bien gardez vos énergies pour trouver une recette plus santé au lieu de critiquer les ingrédients trop sucrés et trop gras. Pour ma part, je vais faire cette recette pour l'anniversaire de ma fille...une fois n'est pas coutume!
Louise B.
Ayant essayé plusieurs recettes de gâteaux dw Ricardo, j'ajuste maintenant le mélange à gâteau pour donner une pâte un peu plus moelleuse qui se tient bien mais qui a un bon goût délicat de vanille en omettant 2 oeufs (ajoutant 1/2 tasse de yaourt à la vanille) et c'est toujours un succès tant pour les gâteau ronds que pour les gâteaux roulés... sinon le gâteau seul à un goût d'oeuf je trouve... Mon gâteau au montage et la garniture étaient parfaits mais la guimauve à été difficile à faire figer...
Audrey H.
La recette dans le livre "Spécial gâteau" qui est en kiosque indique 2 tasses et 2/3.
Monique F.
Bonjour l'équipe Ricardo ,je veut faire la recette de ce gâteau à la noix de coco ,mais la quantité de farine n'est pas la même qu'à l'émission de télévision ,est ce 2 tasses de farine où 2 tasses et 2/3 de farine , Merçi de me répondre Monique Faucher moniquef@videotron.qc.ca
Laurie S.
Chère Marie T., personne ne vous force à faire cette recette.
MARIE T.
Il n'y a aucune raison/occasion valable, aucune, d'avaler 1 130 calories dans un dessert. Asseoir douze personnes après un repas ou pour un goûter (?) autour de trois tasses 1/2 de sucre (sucre + lait condensé) et quatre tasses de gras (beurre + pacanes + coco + 9 jaunes d'oeufs) n'a pas de quoi sublimer nos sens, mais les accabler.
Louise B.
J'aimerais savoir si on peux mettre autre chose que de la noix de coco?
Ricardocuisine
Bonjour Louise, avec la grande quantité de noix de coco dans ce gâteau, nous vous suggérons plutôt de choisir une autre recette...Merci de votre question et bonne journée!
Lina C.
je suis en train de t'écouté en a la télé et tu dis 2 t 2/3 de farine et dans ta recette tu écris 2 tasses ou est l'erreur?
Angélique R.
D'abord ce gâteau est superbe et vu la recette très fin et délicat. J'ai juste 1 question "c'est quoi les pecanes?".je suppose que c'est un fruit à coque . A bientôt!
Ricardocuisine
Bonjour Angélique, les pacanes sont aussi appelées noix de pécan. Merci de votre question et bonne journée!
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