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Sirop de grenade

Name: Sirop de grenade
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 310 ml (1 1/4 tasse)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de jus de grenade fraîchement pressé (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 250 ml (1 tasse) de sucre

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Préparation: 5 MIN
Cuisson: 20 MIN
Réfrigération: 1 H
Rendement: 310 ml (1 1/4 tasse)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de jus de grenade fraîchement pressé (voir note)
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de sucre

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Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition les jus et le sucre. Laisser réduire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sirupeux.
Laisser refroidir complètement. Une fois le sirop refroidi, lui ajouter de l'eau s'il semble trop épais. Réfrigérer.

Note

Astuce

Pour obtenir du jus de grenade, il suffit de couper le fruit en deux et d'en extraire le jus avec un presse-agrumes, comme on le fait pour les oranges. Une grenade donne environ 60 ml (1/4 tasse) de jus. À défaut de jus frais, on peut utiliser un jus de grenade comme celui de marque POM disponible en épicerie en format de 473 ml.

Commentaires

la nonna l.

5 étoiles 15 octobre 2017

il n'a pas le temps de se perimer, tellement il est excellent merci beaucoup
Chantal B.

5 étoiles 30 décembre 2016

Absolument délicieux sur des fraises et du yogourt à la vanille! J'y ajoute 2 bâtons de cannelle, 1 anis étoilée et 4 clous de girofle que je retire à la fin de la cuisson. Un classique au déjeuner pour le temps des Fêtes chez nous!
Jonathan N.

22 juin 2016

Ce sirop se conserve combien de temps au réfrigérateur?
Ricardocuisine
29 juin 2016

Bonjour, Vous pouvez conserver ce sirop au moins 3 semaines au réfrigérateur. Bonne journée!